El bonito de Don Pedro

Ingredientes
2 rodajas de bonito
Piparras frescas
Tomate maduro
Cebolleta
Sal
Aceite de oliva virgen
Vinagre de Jerez

Elaboración
Sacar el bonito, salarlo ligeramente y dejarlo unos 5-10 min.
Hacer la vinagreta con las piparras, tomate y cebolleta todo picado muy fino.

Calentar la plancha con un poco de aceite y hacer el bonito, lo justo tiene que quedar jugoso.

Emplatar con la vinagreta por encima y a disfrutarlo!!!

Notas
Si no tenéis piparras, utilizar pimiento verde.
Los trozos de bonito, si los ponéis mas pequeños, queda perfecto de aperitivo.