lunes, 19 de octubre de 2020

Ensalada higos & burrata

 


Ingredientes

Higos

Burrata

Tomate maduro de ensalada

Hoja de roble 

Albahaca

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal 

Vinagre de Jerez (facultativo)


Elaboración

Pelar y cortar en cuartos los higos. Aliñarlos con un poco de aceite.

Pelar y filetear el tomate.  Salarlo un poco, cuando haya soltado el jugo escurrirlo.

Limpiar la lechuga y aliñarla

Picar la albahaca

Sobre una fuente , poner una capa de tomate, en el centro la burrata con la albahaca y repartir alrededor la lechuga y los higos aliñados y listo para comer...

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