Endivias con queso y jamón

 

Ingredientes
4 endivias
8 lonchas de Jamón de York
200 ml de nata para cocinar
Queso rallado
Sal y pimienta

Elaboración
Cocer las endivias en agua con sal y un poco de azúcar
Dejarlas escurrir hasta que estén templadas o se enfríen del todo.
Cortarlas por la mitad e ir envolviéndolas en las lonchas de jamón, ordenandolas en una fuente que se pueda hornear.
En un cazo calentar la nata y añadir el queso. Condimentar con  sal y pimienta recién molida. Ir removiendo a fuego suave hasta que se deshaga el queso y espese.
Poner la salsa sobre las endivias intentado cubrir todas.
Si lo vais a tomar inmediatamente gratinarlo un poco en el horno. Si no cubrirlo con papel trasparente y guardarlo en el frigo hasta que lo vayáis a comer.