Mejillones al vapor

Ingredientes
1 kg de mejillones pequeños
1 vaso de agua
1 vaso de vino blanco
Aceite
3 dientes de ajo
Perejil

Elaboración
Lavar los mejillones en agua fría.
En una cazuela echar el agua y el vino blanco, poner la rejilla y cocer al vapor los mejillones hasta que se abran.
Retirar los mejillones y colar el caldo.
En una sartén rehogar en aceite los ajos picados. Añadir el perejil y poco a poco el caldo. Cuando ya este ligado, en la cazuela rehogar unos minutos los mejillones con el caldo y servir.