PolloDoritos & Ketchup casero

Ingredientes

Para los PolloDoritos
3 medias pechugas cortadas en dados o tiras gruesas
2 paquetes de Doritos
Leche
Sal
Tabasco
Harina
Huevo

Para el Ketchup casero
1 lata de 400 gr de tomate triturado natural
1 cebolla
1 diente ajo grande o 2 medianos
1 pimiento verde
50 gr de azúcar de caña
70 ml de vinagre de sidra
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de mostaza a l'ancienne
Sal
1 toque de canela molida
1 toque de pimienta cayena molida


Elaboración

PolloDoritos
Marinar en un bol tapado con papel film el pollo en leche con un poco de tabasco. Como mínimo 30 minutos. Mientras esperáis, podéis ir haciendo el kétchup casero.
Triturar los Doritos hasta que queden casi como pan rallado "gordito".
Escurrir el pollo.
Preparar la fuente de horno con un silpat o forrada con papel de horno.
Batir el huevo con un poco de sal.
Empanar el pollo pasándolo por harina, luego el huevo batido y luego los Doritos rallados.
Ponerlo sobre la fuente de horno.
Calentar el horno a 190º.
Hornear los PolloDoritos durante unos 25 - 30 minutos

Kétchup casero
En una sartén, pochar la cebolla, añadir el pimiento verde picado y el ajo. Sofreir unos minutos y añadir el tomate y dejar que se vaya haciendo unos 20 minutos.
Triturarlo.
En la misma sartén, poner el tomate triturado junto con el resto de ingredientes.
Mezclar bien y  seguir sofriendo a fuego suave unos 30 minutos. Probar y rectificar si veis que lo necesita.

Fácil no?? Así que a disfrutar ...

Notas
La receta original en DirectoAlPaladar
Lo podéis tomar tanto como un aperitivo como un plato acompañado de una ensalada.
Por supuesto, lo podéis servir con cualquier otra salsa pero el Kétchup casero tiene su gracia y acompaña muy bien este plato.