Mousse de aguacate con pistachos

Ingredientes
1 aguacate
60 gr de chocolate 60% cacao
20 gr de cacao en polvo
5 ml de esencia de vainilla
5 ml de sirope de arce
30 ml de leche de almendra

Nata para montar
Azúcar glace
Pistachos

Elaboración
Derretir en el micro o al baño maría el chocolate
En un bol, trocear el aguacate. Añadir el chocolate, cacao, la vainilla , el sirope y la leche.
Triturar todo y pasarlo a los vasitos de servir, cubrirlos con papel film y dejarlos mas de 2 horas en el frigo.
Para servir, pelar y trocear los pistachos. Montar la nata con el azúcar glace, ponerla sobre la mousse con los pistachos y a disfrutar !!!!