Merengue

Ingredientes
3 claras
90 gr de azúcar granulado
90 gr de azúcar glass

Elaboración
Montar las claras. Cuando ya estén firmes, añadir en 3 veces al azúcar granulado sin parar de batir.
Después, tamizar el azúcar glass e incorporarlo con cuidado con la ayuda de la espátula.
Encender el horno a 100º C, calor arriba y abajo.
En una bandeja forrada con papel de horno, ir poniendo el merengue con una manga pastelera haciendo las formas que mas os gusten o también podeis rellenar moldes de papel de bombones.
Los horneáis 2 h y media, vigilar los últimos 15 minutos no se os vayan a dorar demasiado.
Una vez hechos, los dejáis enfriar en la rejilla y a merendar.... están buenísimos con chocolate caliente.
Los que os sobren, se pueden conservar en un bote hermético.